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當(dāng)前位置：杭州19樓 > 吃喝玩樂(lè) > 19樓私房菜

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置頂發(fā)帖曬吃喝玩樂(lè)，各種驚喜福利等你~ 2024-09-27 超愛(ài)吃小熊餅干

置頂【招募】19樓版主招募啦，虛位以待！ 2018-12-19 水阿姨06

五一節(jié)的你們是不是都在逛逛玩玩吃吃喝喝呀？我滴家常菜也來(lái)溜溜

落下的花 2025-05-03 11:35:32

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百變青梅~保姆級(jí)教程來(lái)啦

青梅上市時(shí)節(jié)，梅子酒、梅子露、梅子醬、鹽漬青梅都可以搞起來(lái)了，保姆級(jí)教程奉上材料挑選注意事項(xiàng)1.容器選擇【大口玻璃密封器皿】容器可以煮沸消毒或洗凈烘干后用白酒消毒，推薦宜家玻璃罐1.8L和1L，后續(xù)裝食材，8-9分滿為宜。2.白酒【可用20-45°，最佳為30-40°】推薦十來(lái)塊的九江雙蒸29.5°，味道干凈純粹，青梅味能充分發(fā)揮，酒味少。3.黃冰糖【小塊頭為宜】黃冰糖比較多，白冰糖也可以，如果

枸杞紅棗水 2025-04-25 13:23:25

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青椒小河蝦，欲罷不能的下飯菜

河蝦小小的身軀全是寶，它的鈣含量是牛奶的3倍，蛋白質(zhì)更是超5倍之多！營(yíng)養(yǎng)豐富還沒(méi)有難聞的腥味，不需要過(guò)多調(diào)料，搭個(gè)青椒一炒就鮮得不得了。炒好后蝦殼焦脆，蝦肉彈牙，一咬還帶著鮮甜的汁水，青椒的清爽微辣更是豐富了口感，又是一道讓人欲罷不能的下飯菜啊用料小河蝦 250克青椒 4-5個(gè) 蒜頭 4-5瓣味極鮮一勺半色拉油適量做法1.小河蝦買回來(lái)多洗幾遍，仔細(xì)清洗干凈。放入冰箱冷凍半

影子的夢(mèng)想 2025-04-23 14:03:20

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被低估的減肥神菜！比雞胸掉秤，比牛奶補(bǔ)鈣

春天的韭菜嫩到掐出水，配上當(dāng)季肥嘟嘟的扇貝肉，猛火快炒60秒—— 兩種極致鮮物相遇，就像春風(fēng)撞上海浪——無(wú)需復(fù)雜調(diào)味，一勺鹽激出食材本味，吃的就是這口轉(zhuǎn)瞬即逝的鮮嫩。高鈣高蛋白還低脂（與雞胸肉熱量差不多，但鈣含量卻是它的17倍），這一盤吃下去，鮮得眉毛掉，胖？不存在的！難怪老饕們都說(shuō)：海鮮千萬(wàn)種，這一口“翡翠白玉”才是春日飯桌的封神標(biāo)配用料扇貝肉 200克韭菜 300克鹽

枸杞紅棗水 2025-04-23 13:34:21

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朝食日志｜第二百三十五周

錯(cuò)峰帶小孩橫店玩了一圈回來(lái)，五一就安心回老家玩海去啦周一：麻糍油條、三鮮小餛飩崽子：奶酪塊、草莓、吐司煎蛋、純牛奶周二：芋泥蛋糕、柿餅堅(jiān)果派、純牛奶、開(kāi)心果崽子：雞蛋五谷煎餅、奶酪塊、純牛奶、寶寶酸奶周三：芝士西多士、紅豆年糕崽子：南瓜饅頭、炒雞蛋、藍(lán)莓、純牛奶周四：修格拉乳酪、純牛奶崽子：修格拉乳酪、七彩小番茄、奶酪棒、純牛奶周五：八寶飯、椰子乳崽子：荷包蛋黑豬早餐肉煮面、寶寶酸奶周六：老蛋糕、

小居的飼養(yǎng)員 2025-04-30 12:55:20

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朝食日志｜第二百三十四周

上周帶娃去南京玩了一趟，真不錯(cuò)，很適合親子游，很方便咧，物價(jià)也很便宜周一：臟臟奧利奧可頌碗藍(lán)莓芋泥可頌碗、純牛奶、草莓崽子：芝士爆漿堿水球、藍(lán)莓、炒雞蛋、純牛奶周二：火腿披薩、開(kāi)心果、酸奶崽子：炒雞蛋、草莓、奶酪塊、純牛奶周三：臘味八寶飯、草莓、純牛奶崽子：芝士烤紅薯、奶酪包、草莓、奶酪棒、純牛奶周四：水牛乳蛋白棒、水煮蛋、柚子崽子：玉米粒手抓餅、小番茄、奶酪棒、寶寶酸奶、純牛奶周五：鮮

小居的飼養(yǎng)員 2025-04-21 11:43:13

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生態(tài)太好，被該死的鳥(niǎo)叫聲吵醒，既然睡不著，那就起來(lái)干飯吧~

夢(mèng)里江南煙雨 2025-04-30 06:42:18

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0添加蘋果干，空氣炸鍋版

0添加的蘋果干啦，這個(gè)果干吃著絕對(duì)安全放心，小朋友也能放心吃，因?yàn)椴牧现挥刑O果，吃起來(lái)酸酸甜甜的只需要準(zhǔn)備好蘋果就可以了，按自己的需求選擇去不去皮，不去皮的話形狀更規(guī)整，去皮會(huì)收縮很多，但是吃起來(lái)更方便啦把蘋果切成瓣直接放進(jìn)空氣炸鍋里，我這里測(cè)試了一下不同厚度做出來(lái)的口感，所以大小不均勻，實(shí)際制作時(shí)間是一樣的，先用170度烤25分鐘，這一步不用翻面可別被現(xiàn)在的丑樣子嚇到了，這只是剛剛開(kāi)始的樣

向陽(yáng)苑 2025-04-23 13:21:58

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第一次在新家做菜招待好友

2025年1月11日，我第一次在新家做菜招待好友。時(shí)間過(guò)得真快啊，我從廚房小白慢慢學(xué)習(xí)做菜做小吃已經(jīng)1年了。要是不搬到新家獨(dú)立生活，我都不知道自己能下廚，不逼下自己永遠(yuǎn)不知道原來(lái)自己可以做這么多事情，不懂原來(lái)這就是煙火人間。 2024年對(duì)我來(lái)說(shuō)意義重大，過(guò)得忙碌而充實(shí)，收獲滿滿，每天忙著帶娃、做菜和搞衛(wèi)生。好在悠悠比較乖巧和好帶，老公也很給力，只要他在家都是他帶娃的，還會(huì)一起做家務(wù)，給我

簫琴xq 2025-01-13 13:42:38

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中午，開(kāi)洋+雞蛋+豆芽+小蔥，炒粉干吃，味道鮮美！

高樂(lè)高樂(lè) 2025-04-29 11:11:02

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夢(mèng)里江南煙雨 2025-04-28 21:16:32

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一年之計(jì)在于春，干飯卻是永恒的主題～

夢(mèng)里江南煙雨 2025-04-28 21:12:27

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落下的花 2025-04-28 11:06:14

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日常一菜：紅燒肉燒小烏賊

本著新鮮蒸，冷凍紅燒的原則。今晚繼續(xù)拿小烏賊開(kāi)刀，買了一根肋排和一小條五花肉，做紅燒肉燉小烏賊。今天炒糖色的時(shí)候有些心不在焉，導(dǎo)致有點(diǎn)微苦，只有在調(diào)味環(huán)節(jié)施展洪荒之力盡力彌補(bǔ)，末了又丟了一小塊陳皮�？偹忝忝銖�(qiáng)強(qiáng)平衡住。餓了一天，早點(diǎn)開(kāi)飯，就著倆饅頭，又是快樂(lè)的一餐。吃出來(lái)一些鲞燒肉的風(fēng)味，小烏賊和紅燒肉也是絕配，加單加單[/11歡呼][/11歡呼][/11歡呼]。

笨小康2016 2025-04-22 16:42:40

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春天里的第一份小龍蝦

我要的幸福呢 2025-04-26 19:23:42

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感覺(jué)少了點(diǎn)綠色的蔬菜

落下的花 2025-04-26 13:28:55

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火雞面隨意搭配

蕭山沐鑫 2025-04-25 15:42:06

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烤牛肉與三文魚結(jié)合，不僅能體驗(yàn)到牛肉的鮮嫩和三文魚的細(xì)膩，還能感受到兩者在口感和風(fēng)味上的互補(bǔ)。這種搭配不僅滿足了味蕾的需求，還能帶來(lái)視覺(jué)和味覺(jué)的雙重享受。無(wú)論是作為主菜還是配菜，烤牛肉與三文魚的組合都能讓人大快朵頤，回味無(wú)窮

蕭山沐鑫 2025-04-25 15:40:10

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4.21開(kāi)飯咯

ZD暖暖 2025-04-21 18:49:18

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無(wú)需用油，空氣炸鍋烤雞翅太方便了

我們需要準(zhǔn)備好新鮮的雞翅中，可以表皮劃兩刀方便腌制的時(shí)候入味，用清水洗干凈，再擦干就可以啦需要的調(diào)料是大蒜拍碎，我這里用了兩個(gè)，這個(gè)量吃不出明顯的蒜味，但是很提香，一勺花椒粉，一勺蠔油，一勺醬油，一茶匙鹽，再加入一點(diǎn)老抽調(diào)色，不喜歡深色可以不加最少腌漬20分鐘，就可以開(kāi)始炸啦，可以再加入3勺淀粉拌勻，給雞翅裹一層薄面糊，這樣做出來(lái)的雞翅更脆，空氣炸鍋170度25分鐘，中間記得翻面烤到這種程度

向陽(yáng)苑 2025-01-10 09:45:02

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家庭版自制預(yù)制菜菜譜之一——咸肉燉筍

菜譜見(jiàn)下圖

六月雪兒 2025-04-21 21:59:37

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近日美食各種各樣

我要的幸福呢 2025-04-19 19:11:08

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上次自烤的雞味道蠻好，今又買了只三黃雞，洗凈，調(diào)汁浸泡腌制，瀝干，小蔥、香菇塞進(jìn)雞肚里，外皮抹食用油，空氣炸鍋里炸一下，烤雞出鍋，香氣撲鼻，口感鮮美！

高樂(lè)高樂(lè) 2025-04-16 12:01:27

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雞蛋新吃法

今天分享用空氣炸鍋來(lái)做韓劇同款烤雞蛋，QQ彈彈的那種，吃起來(lái)有種五香蛋的味道前期的準(zhǔn)備工作很簡(jiǎn)單，把雞蛋洗干凈，放進(jìn)能沒(méi)過(guò)雞蛋的水，加入3勺醋，泡30分鐘就可以啦，這樣可以讓雞蛋比較好入味還需要準(zhǔn)備一些食鹽，里面加一些花椒粒攪拌均勻。我用的是竹鹽，所以顏色偏深，大家只要不用粗粒鹽就可以啦，還可以加入一些自己喜歡的香料，比如掰碎的八角，桂皮然后把雞蛋在鹽里滾一圈，錫紙里面也放上一勺香料鹽，把雞

向陽(yáng)苑 2025-04-23 12:58:26

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日常二菜:白灼小烏賊和清蒸銀鯧

新鮮的小烏賊和銀鯧魚順豐到家了，得趕在送它們進(jìn)冷凍之前麻溜嘗個(gè)新鮮。翻開(kāi)冰箱，連根蔥也沒(méi)有了，懶得去買了，新鮮的海鮮是無(wú)需太多繁瑣的儀式的。豬油和肥膘沒(méi)有了，沒(méi)事。早就計(jì)劃用肥醬肉鋪上清蒸，夾帶著醬香味我相信一定會(huì)有意外之喜的。（事實(shí)確實(shí)如此，強(qiáng)推）估摸了一下大小，大火蒸五分鐘，完美。小烏賊第一次做，白灼火速出鍋，靈魂蘸汁一攜裹，好吃到想罵人[/11歡呼][/11歡呼]，下回出鍋還得再快點(diǎn)[/11

笨小康2016 2025-04-19 19:21:14

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香煎巴沙魚，無(wú)骨吃起來(lái)就是方便

燒番茄魚除了選擇黑魚，有時(shí)也會(huì)用巴沙魚。昨天嘗試了油煎巴沙魚，感覺(jué)味道也不錯(cuò)。食材：巴沙魚佐料：鮮汁生抽、黑胡椒海鹽、生粉、味精、歐芹碎做法：整塊魚洗凈切塊同一瓶蓋生抽、一小勺黑胡椒海鹽、適量生粉，一勺味精攪拌腌制，等待10分鐘后，倒掉碗里的水，下油鍋（中火）煎兩面，稍稍金黃即可，出鍋撒些歐芹碎點(diǎn)綴�？诟校乎r美嫩滑

Loveapple-ye 2025-04-22 09:56:44

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自燒杭幫湯面，片兒川吃，樂(lè)此不疲，湯鮮面滑，百吃不厭。

高樂(lè)高樂(lè) 2025-04-24 10:35:19

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十年如一日的午餐便當(dāng)

我先生是廣東深圳的，從大學(xué)時(shí)跟他相識(shí)就知道他喉嚨特別不好，容易上火，吃的東西口味清淡，怕咸，怕重口味，后面相戀，在一起，才發(fā)現(xiàn)他在外面餐館多吃點(diǎn)喉嚨就不舒服了，因?yàn)橥饷娴牟宛^為了迎合大眾口味都喜歡把口味做得比較重，味精吃多了，要口渴，醬料多了，他喉嚨就不舒服，烤的炸的一吃他就容易上火喉嚨發(fā)炎！那時(shí)候和他在一起，吃飯，不是在他們學(xué)校食堂就是我們學(xué)校食堂，我們學(xué)校的留學(xué)生餐廳菜做得超級(jí)好吃！畢業(yè)后，我

歐陽(yáng)含靜 2018-10-09 19:31:42

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自制茯苓桂花膏，清熱祛濕還能強(qiáng)脾胃

易產(chǎn)生濕氣的季節(jié)，來(lái)一鍋祛濕健脾胃的靚湯再合適不過(guò)。能夠祛濕的同時(shí)，還能增強(qiáng)脾胃的健康，小孩可以去積食，所以是很不錯(cuò)的選擇。用赤小豆、茯苓、薏米等藥食同源的食材一起翻滾浮沉，把白水染成琥珀色。最后再撒一把桂花，滋味、功效、意境都有了。直飲是一種方式，加入白涼粉做成膏凍，又獲得了另一番風(fēng)味。快用它給身體按次“烘干鍵”吧！用料赤小豆 30g 薏米 30g 淮山 30g 芡實(shí) 30g

枸杞紅棗水 2025-04-23 13:29:30

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三鮮菌菇湯，低卡又美味

最近天氣越來(lái)越熱了，油膩重口的飯菜總讓人提不起胃口，可減肥健身又怕扛不住餓…… 一碗清爽鮮美的三鮮菌菇湯，低卡低脂的菌菇配上嫩滑豆腐和當(dāng)季鮮蔬，咕嘟咕嘟煮出滿滿天然鮮味，喝一口從舌尖鮮到胃里，熱量還不到半碗米飯用料鮮蝦 200克雞蛋 3個(gè) 香菇 4朵海鮮菇 150克蔥花 1茶匙鹽 5克胡椒粉 2克植物油 2勺做法1.鍋熱倒油，然后加入蝦頭炒出紅

影子的夢(mèng)想 2025-04-23 13:39:45

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選用包心菜腌制的"干菜″和土豬五花肉，燒次道傳統(tǒng)家常菜肴，干菜焐肉，先將五花肉在油鍋中煸炒，煸出肉香與肉脂，然后放入料酒、冰糖、老抽、生抽調(diào)味料及干菜攪拌均勻，把攪拌后的肉和干菜出鍋，在大碗中一層干菜一層肉，用高壓鍋隔水大火燜蒸30分鐘，使干菜吸收肉脂油潤(rùn)，附著肉的香氣，而且五花肉色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)酥爛入味，口味極佳！

高樂(lè)高樂(lè) 2025-04-23 12:11:27

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今天燒的大排越來(lái)越OK了

落下的花 2025-04-15 12:56:14

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脆皮手撕雞紅燒鱸魚

JIEHENG666 2025-04-14 19:18:38

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掉秤神器，全炫了也沒(méi)熱量

用空氣炸鍋烤掉秤神器—包菜金針菇，這個(gè)菜我經(jīng)常做，因?yàn)榻?jīng)常出去吃飯感覺(jué)很油膩，就急需這樣一道又爽口又解膩的菜首先我們洗干凈菜之后，要記得保留一些水分，不然空氣炸鍋烤的太干就會(huì)不好吃，尤其是包菜，一定要多留點(diǎn)水分先來(lái)烤金針菇，稍微噴一點(diǎn)油，之后用160度烤15分鐘，中間可以不用翻面拿出來(lái)就是這種偏干還有點(diǎn)焦香的樣子啦，這可是金針菇最好吃的狀態(tài)啦這時(shí)候再放入洗好的包菜，噴一點(diǎn)油，再撒上一小撮鹽

向陽(yáng)苑 2025-04-18 18:02:05

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海苔蝦滑，鮮美得不要不要滴

今天給大家分享用空氣炸鍋烤海苔蝦滑，這個(gè)菜可鮮美了，而且做法特別簡(jiǎn)單，甚至不用額外的調(diào)味，還是低卡料理首先我們把超市買來(lái)的蝦滑解凍，在準(zhǔn)備點(diǎn)胡蘿卜碎，還有蔥花。胡蘿卜碎可以先擦成絲，這樣更好切碎。也可以加入一些自己喜歡的配菜，蘑菇碎，或者玉米粒，不用放調(diào)味料海苔我們就選這種盒裝的就行，大小也是正正好，如果沒(méi)有這種海苔可以用紫菜代替，但是要記得修剪一下大小哦然后就是把調(diào)好的蝦滑平鋪到海苔上就可

向陽(yáng)苑 2025-04-18 17:58:16

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下雨天，聽(tīng)著雨聲，看著陸陸續(xù)續(xù)歸家心切的人們，晚飯開(kāi)始了

落下的花 2025-04-21 17:48:39

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小魚小蝦喂飽

發(fā)現(xiàn)美好_出差人 2025-04-22 07:07:39

1460 0

家常菜系之酸菜魚，自己燒特別好吃，魚片嫩滑爽口！

高樂(lè)高樂(lè) 2025-02-16 11:16:12

2695 1

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: 19樓私房菜

有手藝的曬手藝，沒(méi)手藝的學(xué)手藝，為美...

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